Sepia a la Bruta (a la sucia) de Vilanova i la Geltrú

Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, Sepia a la Bruta (a la sucia) de Vilanova i la Geltrú. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.

Sepia a la Bruta (a la sucia) de Vilanova i la Geltrú is one of the most popular of current trending foods in the world. It is simple, it is quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions daily. They are nice and they look fantastic. Sepia a la Bruta (a la sucia) de Vilanova i la Geltrú is something that I've loved my whole life.

Many things affect the quality of taste from Sepia a la Bruta (a la sucia) de Vilanova i la Geltrú, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Sepia a la Bruta (a la sucia) de Vilanova i la Geltrú delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Sepia a la Bruta (a la sucia) de Vilanova i la Geltrú is 2 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Sepia a la Bruta (a la sucia) de Vilanova i la Geltrú estimated approx 1 hora.

To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook Sepia a la Bruta (a la sucia) de Vilanova i la Geltrú using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

La "sepia a la bruta" no debe su nombre a la tinta ni a un ingrediente añadido, sino a la manera de cocinarla, la historia de este curioso plato es también la historia de la gastronomía popular de los últimos 100 años de la capital del Garraf (Vilanova y la Geltrú, (Barcelona)), la sepia a la bruta era una de las comidas tradicionales de los pescadores, ¿Por qué este nombre de "bruta"(sucia)?, pues porque siempre se ha cocinado "a lo bruto", es decir, poniendo todos los ingredientes de golpe en una cazuela sin demasiados, miramientos excepto las patatas que se echan más adelante y se hacía todo a la vez, y ... a comer!
Yo conocí la receta gracias a Germina una persona que tiene un negocio dentro del mercado de Vilanova y que diariamente desde las 5 de la mañana cocina los platos típicos catalanes para sus clientes, incluido éste, deberían de hacerle un homenaje, es una artista de la cocina, mi agradecimiento.

Ingredients and spices that need to be Get to make Sepia a la Bruta (a la sucia) de Vilanova i la Geltrú:

1. 1 Sepia
2. 3 Patatas
3. 1 Cebolla
4. Chocolate (al gusto)
5. 2 cuch soperas de Tomate natural
6. Agua (hasta cubrir)
7. Aceite de oliva
8. Perejil picado
9. Sal

Steps to make to make Sepia a la Bruta (a la sucia) de Vilanova i la Geltrú

1. Comenzamos por lo más laborioso que es limpiar la sepia, hay quien la pone con piel, yo la quito elimino el cartílago que hay entre las patas y el cuerpo y la cortamos en trocitos irregulares, reservamos
2. Seguimos pelando y chascando las patatas en trozos irregulares, la cebolla la cortamos en juliana fina y cortamos el chocolate para no olvidarnos de él
3. Comenzamos a cocinar nuestra receta y ponemos la cebolla a pochar, damos un par de vueltas y echamos la sepia así como el tomate
4. Removemos el conjunto y cubrimos con el agua, dejamos que se vaya haciendo a fuego bajo unos 30 minutos, pasado el tiempo echamos las patatas, si le hace falta más agua, añadimos, tapamos y dejamos hasta que se hagan las patatas
5. Cuando estén hechas apartamos del calor y añadimos el chocolate, con el calor se fundirá y ya tenemos nuestro guiso hecho
6. Sólo nos resta distribuir en los platos y dar buena cuenta de él, que decir que nuestros comensales se van a chupar los dedos, por supuesto debemos maridar el guiso con un buen vino blanco bien fresquito

As your experience as well as self-confidence expands, you will certainly find that you have extra natural control over your diet regimen and also adapt your diet to your individual tastes in time. Whether you intend to serve a recipe that uses fewer or even more ingredients or is a little bit more or less zesty, you can make basic modifications to accomplish this goal. In other words, begin making your dishes on time. When it comes to basic food preparation abilities for novices you don't need to discover them but just if you master some straightforward cooking strategies.

This isn't a complete overview to quick and also very easy lunch recipes however its excellent something to chew on. Ideally this will certainly obtain your creative juices moving so you can prepare scrumptious meals for your household without doing way too many square meals on your trip.

So that is going to wrap this up with this special food Step-by-Step Guide to Make Any-night-of-the-week Sepia a la Bruta (a la sucia) de Vilanova i la Geltrú. Thank you very much for reading. I'm sure that you can make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!